Dockerfiles flyttet til repo rod: Dockerfile_backend + Dockerfile_nginx

- Dockerfiles nu i repo roden så Portainer kan bygge direkte fra Gitea URL
- COPY paths opdateret til at inkludere subdirectory (backend/, nginx/)
- docker-compose.yml build paths opdateret
- README build-kommandoer + Portainer guide + projektstruktur opdateret

README.md

@@ -27,10 +27,19 @@ Billeder bygges lokalt først, deploy sker via Portainer.
 ### Byg lokalt (podman)
 
 ```bash
-podman build -t pokedexter-backend:latest -f backend/Dockerfile backend/
-podman build -t pokedexter-nginx:latest -f nginx/Dockerfile nginx/
+podman build -t pokedexter-backend:latest -f Dockerfile_backend .
+podman build -t pokedexter-nginx:latest -f Dockerfile_nginx .
 ```
 
+### Byg fra Gitea (Portainer)
+
+I Portainer under **Image → Build from repository**:
+
+| Felt               | Værdi                                    |
+|--------------------|------------------------------------------|
+| Repository URL     | `https://git.itedb.dk/glennigen/pokedexter.git` |
+| Dockerfile path    | `Dockerfile_backend` (eller `Dockerfile_nginx`) |
+
 ### Start lokalt
 
 ```bash
@@ -239,11 +248,10 @@ Card
 ```
 pokedexter/
 ├── docker-compose.yml
-├── start.sh                  # podman start
-├── stop.sh                   # podman stop
+├── Dockerfile_backend
+├── Dockerfile_nginx
 ├── README.md
 ├── backend/
-│   ├── Dockerfile
 │   ├── requirements.txt
 │   └── app/
 │       ├── main.py           # FastAPI app, middleware
@@ -274,7 +282,7 @@ pokedexter/
 
 ```bash
 # Byg nyt image
-podman build -t pokedexter-backend:latest -f backend/Dockerfile backend/
+podman build -t pokedexter-backend:latest -f Dockerfile_backend .
 
 # Genstart via Portainer, eller:
 podman stop pokedexter-backend && podman rm pokedexter-backend